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Olive

L’idea è nata per voler creare un’innovazione degustativa tra cioccolato e cucina.
Per degustarle al meglio si consiglia di condire le nostre olive con olio extravergine toscano appena franto.
Questo gioco di sapori stimolerà i vostri sensi.
La nostra oliva è composta da:
Pistacchio puro di Sicilia,
Fior di sale,
Ginger,
Cioccolato bianco
ed è sicuramente… l’unica oliva al Mondo dove si mangia anche il nocciolo.

Suggerimento dello chef:

Cocktail Martini; Franciacorta; Mousse di pesce; Pesce crudo;.

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I Sassi

Uvetta Cilena; Cioccolato fondente 62%

Suggerimento dello chef:

Passito di Pantelleria; Malvasia delle Lipari; Cubetti di pane tostato

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Croccantino

Cioccolato bianco 24%, cereali, caramello, zucchero
vaniglia velo.

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Le perle

Ribes di Corinto; Cioccolato fondente 62% Bianco
Cioccolato 24%.

Suggerimento dello chef:

Ostriche; Franciacorta; Formaggio fresco con miele di castagno.

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Mandorle Tartufate

Mandorle Italiane caramellate ; Cioccolato fondente 62%.

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